冬瓜雞腿湯的做法

冬瓜雞腿湯是一道營養豐富、清淡健康的湯品，下面是製作方法：

所需材料：
1. 雞腿1只
2. 冬瓜500克
3. 薑片適量
4. 高湯或清水適量
5. 鹽適量

步驟：
1. 雞腿處理：將雞腿洗淨，切成塊狀備用。可以先去除多餘的皮脂，以減少油膩感。
2. 冬瓜處理：將冬瓜去皮，切成小塊或者刮下來瓜肉備用。
3. 煮湯：將一鍋高湯或清水煮沸，加入薑片和雞腿塊，煮10分鐘以去腥。然後撈出雞腿塊備用。
4. 燉煮：將煮過雞腿的高湯或清水繼續煮沸，加入冬瓜塊，燉煮30分鐘至冬瓜變軟爛。
5. 加入雞腿：將雞腿塊倒入燉煮的冬瓜湯中，再次煮沸，煮5分鐘，使雞腿塊充分入味。
6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人喜好，增加其他蔬菜的搭配，如胡蘿蔔、鮮香菇等。
2. 煮雞腿湯時，用高湯或者清水煮，根據個人口味來決定。
3. 在燉煮的時候可以嘗試加入少量的中藥材，如枸杞、黨蔘等，可以增加湯的滋補效果。