冬瓜雞蛋湯怎麼做 冬瓜雞蛋湯做法
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1、食材:冬瓜250克、雞蛋2個、香葱1根、鹽適量
2、冬瓜去皮去籽切成小丁。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、葱切葱花(留一點出鍋撒表面)。
5、起鍋熱油,爆香葱花。
6、加入冬瓜丁和一點鹽,翻炒至見軟。
7、倒入清水,煮開後轉小火將冬瓜煮熟。
8、開蓋倒入蛋液,將蛋液煮至凝固。
9、加少許鹽調味拌勻,出鍋裝完撒上剩餘葱花即可。
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