熗薑汁蝦仁怎麼做 怎麼做熗薑汁蝦仁

1、食材：蝦仁300克、雞蛋清25克、白胡椒2克、鹽2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。

2、將蝦仁洗淨，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋內燙一下，即撈出，裝入盤中。

3、把生薑搗碎榨出薑汁，再把細鹽、味精、香油和雞湯調和成滷汁，澆在燙熟的蝦仁上即可，薑汁熗蝦仁就做好了。