油炸蝦餅的做法

油炸蝦餅是一道美味的海鮮小吃，下面是它的製作方法：

材料：
- 蝦仁：200克
- 雞蛋：1個
- 洋葱：1個
- 蒜末：適量
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 把蝦仁洗淨，去除蝦線，然後用刀剁成蝦泥狀。
2. 把洋葱切碎，蒜末剁碎。
3. 將蝦泥、洋葱、蒜末和雞蛋放入一個大碗中，加入適量的麪粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，使所有材料充分融合。
4. 把鍋燒熱，加入適量的油，待油熱後，用勺子將蝦泥混合物舀入鍋中，用勺子壓扁成餅狀。
5. 炸至兩面金黃，使用吸油紙吸乾多餘的油份即可。

温馨提示：
- 炸蝦餅時，可以將鍋稍微傾斜，讓蝦餅在鍋中迅速煎炸，確保餅狀更扁更脆。
- 可以根據個人口味加入適量的調味料，如豆瓣醬、醬油等，調整口感和味道。
- 油炸蝦餅吃起來更加美味，但油炸食物要適量食用，以免對身體不良影響。