素三菌湯的家常做法

素三菌湯是一道以素食為主的湯品，主要材料有三種蘑菇：金針菇、香菇和草菇。下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 金針菇 100克
- 香菇 100克
- 草菇 100克
- 豆腐 150克
- 青菜適量
- 葱姜適量
- 食鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 準備好所有的食材。金針菇、香菇和草菇剪去根部，用清水洗淨，切片備用。
2. 豆腐切成塊狀備用。青菜洗淨剪成段。
3. 鍋中加入適量油，燒熱後加入葱姜炒香。
4. 加入切好的金針菇、香菇和草菇，翻炒均勻。繼續翻炒幾分鐘。
5. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火慢燉20分鐘。期間可根據自己的喜好適量加鹽。
6. 最後加入豆腐塊和青菜段，再煮5分鐘即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味添加適量的調料，比如醬油或者味精。
- 湯的濃度可以根據自己的喜好調節，可以適量加水或者濃縮湯汁。
- 香菇和草菇有些乾燥，可以提前泡發或者用温水浸泡一段時間以軟化它們。
- 如果想要更加豐富的口感，可以加入一些其他蔬菜和豆腐的變化，比如胡蘿蔔丁、玉米粒等。