去濕雞腳湯的做法大全

濕雞腳湯是一道傳統的中華美食，尤其適合在潮濕的天氣裏食用。下面是一份濕雞腳湯的做法大全：

材料：

- 濕雞腳 - 500克
- 薑片 - 3片
- 料酒 - 2湯匙
- 温水 - 適量
- 鹽 - 適量
- 雞精 - 適量
- 胡椒粉 - 適量
- 紅棗 - 適量
- 枸杞 - 適量
- 黃豆 - 適量
- 花生 - 適量

步驟：

1. 濕雞腳用温水洗淨，放入滾水中焯水煮沸2分鐘，然後用冷水漂洗淨備用。
2. 把焯水後的濕雞腳放入鍋中，加入足夠的温水，然後加入切片的姜和料酒，煮沸。
3. 煮沸後改用中小火燉煮30分鐘至雞腳變得很軟，撇去浮沫。
4. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味調味。
5. 加入紅棗、枸杞、黃豆和花生，繼續燉煮15分鐘，直到所有材料煮熟。
6. 熄火後，讓雞腳湯稍微放涼一些，然後開始享用。

注意事項：

1. 煮沸雞腳和燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更軟糯的可以多烹煮一些時間。
2. 可以根據個人喜好添加一些其他配料，如紅棗、枸杞、黃豆和花生等。
3. 如果喜歡湯的口感更濃郁，可以在煮沸的過程中加入一些雞骨頭或者雞胸肉提升口感。
4. 在調味時需要注意，因為雞腳比較鹹，所以鹽的使用要適量。

這是一道簡單而美味的濕雞腳湯做法大全，希望你能喜歡！