雞腳湯的做法 雞腳湯怎麼做

1、淮山250克，新鮮雞腳6只，雪耳半朵，瘦肉150克，胡蘿蔔半個。

2、雞腳剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入薑片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗乾淨血沫。

3、雪耳泡發至軟，去蒂後撕成小朵，淮山和胡蘿蔔分別削皮後切厚片。

4、全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲2個小時。

5、放鹽調味即可。