蕃茄湯的做法大全

蕃茄湯是一道非常簡單又美味的湯品。下面是具體的做法：

材料：
- 4個新鮮蕃茄
- 1個洋葱，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 2杯雞湯或蔬菜湯
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙百里香
- 1/2茶匙迷迭香
- 鹽和胡椒調味

步驟：
1. 將蕃茄切成小塊。在一鍋中，加熱橄欖油，然後加入洋葱和蒜炒一分鐘，直到它們變軟。
2. 加入切碎的蕃茄，百里香和迷迭香。繼續翻炒2-3分鐘，直到蕃茄開始鬆軟。
3. 倒入雞湯或蔬菜湯，調低火，加蓋煮沸。然後轉中小火煮10-15分鐘，以確保蕃茄完全熟透。
4. 將混合物倒入攪拌機中，慢慢的攪拌直至光滑。或者可以使用攪拌棒將湯打碎。
5. 將湯倒回鍋中，加熱至熱即可。根據個人口味，加鹽和胡椒進行調味。
6. 蕃茄湯可以單獨食用，也可以搭配麪包或餅乾一同享用。

以上是製作蕃茄湯的簡單做法。可以根據自己的口味添加調料或配料來調整味道，例如酸奶、羅勒葉或火腿等。希望你喜歡這道美味的湯品！