青蛤湯的做法大全

青蛤湯是一道美味的湯品，下面是幾種常見的青蛤湯的做法：

1. 青蛤豆腐湯：
材料：青蛤、豆腐、葱薑蒜、高湯、鹽、生抽、白胡椒粉
做法：
1) 將青蛤用清水反覆洗淨，剔除蛤肉間的沙子。
2) 鍋中放入適量油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
3) 加入清水和高湯，煮沸後放入清洗乾淨的青蛤，燒開後加入豆腐塊。
4) 煮沸後加入鹽、生抽和白胡椒粉，調味即可。

2. 青蛤番茄湯：
材料：青蛤、番茄、洋葱、蒜、高湯、鹽、糖、生抽、胡椒粉、香菜
做法：
1) 將青蛤用清水洗淨，剔除蛤肉中的沙子。
2) 鍋中放適量油，加入蒜末和洋葱炒香。
3) 加入番茄塊翻炒均勻，加入高湯煮沸。
4) 加入清洗乾淨的青蛤，煮至青蛤打開。
5) 加適量鹽、糖、生抽和胡椒粉調味，撒上香菜即可。

3. 青蛤白菜湯：
材料：青蛤、大白菜、姜蒜、高湯、鹽、生抽、胡椒粉
做法：
1) 將青蛤用清水反覆洗淨，剔除蛤肉間的沙子。
2) 鍋中放入適量油，加入葱薑蒜炒香。
3) 加入高湯煮沸，放入清洗乾淨的青蛤，煮至青蛤打開。
4) 加入大白菜煮至軟爛。
5) 加入適量鹽、生抽和胡椒粉調味即可。

以上是三種常見的青蛤湯的做法，你可以選擇根據自己的喜好來嘗試一下。