大骨蓮藕湯的做法

大骨蓮藕湯是一道營養豐富的湯品，其做法如下：

所需材料：
1. 牛大骨500克
2. 蓮藕250克
3. 枸杞10克
4. 薑片適量
5. 鹽適量
6. 清水適量

步驟：
1. 將牛大骨切塊，用開水燙一下，去除血水，並洗淨備用。
2. 蓮藕去皮後，洗淨切片。
3. 將牛大骨、蓮藕片、薑片和枸杞放入燉盅中。
4. 加入足夠的清水，水面稍高於食材。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮20-30分鐘，直到牛大骨變軟。
6. 取出燉盅，加入適量的鹽調味，根據個人口味可以再加點胡椒粉或其他調味料。
7. 湯過濾後即可食用。

温馨提示：
1. 牛大骨可以選擇骨頭較多的部位，比如胳膊筋和腿骨，這樣燉出的湯更加濃郁。
2. 蓮藕可以根據個人喜好調整切片的大小，較薄的片會更容易煮熟。
3. 在燉湯過程中，可以根據個人口味加入一些其他蔬菜或調味料，如胡蘿蔔、洋葱等。