蓮藕湯的做法大全 蓮藕湯的做法

1、蓮藕排骨湯：排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨，藕切塊。鍋中水沸後加入排骨、藕塊，大火煮沸。小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。

2、玉米排骨蓮藕湯：選擇豬肉排是因為既可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。玉米切成小段、蓮藕切片、姜塊切出一兩片、葱打結、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內，姜、葱一起放入鍋中，滴入少許料酒，點火。待砂鍋內水煮開後轉小火煲約30分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約15分鐘。煲好後去掉薑片、葱結，加入適量的鹽調味即可。

3、蓮藕花生排骨湯：蓮藕去皮洗淨切滾刀塊，排骨、花生洗淨一起放進高壓鍋中，加適量清水，沒過食材即可。按下煮飯鍵壓熟，壓好的湯倒入湯鍋中，中火熬，熬至湯汁變濃，調入鹽、雞精，出鍋撒上適量葱花即可。