胡辣湯的做法簡單

胡辣湯的簡單做法如下：

材料：
1. 生薑：適量
2. 幹辣椒：適量
3. 雞蛋：1個
4. 豆腐：適量
5. 鮮蝦仁：適量
6. 雞肉：適量
7. 雞高湯：適量
8. 食鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 白胡椒粉：適量
11. 蒜蓉：適量
12. 花椒粉：適量
13. 葱末：適量

步驟：
1. 準備好所需的材料。
2. 將生薑切成片狀，幹辣椒切成小段。
3. 鍋中加入適量的油，燒熱後加入薑片和幹辣椒，煸炒出香味。
4. 加入雞高湯，待湯煮沸後加入切成小塊的豆腐。
5. 雞蛋打入碗中打散，慢慢倒入煮沸的湯中，用筷子劃散。
6. 將雞肉和鮮蝦仁切成小塊，加入鍋中煮熟。
7. 加入適量的食鹽、醬油和白胡椒粉，調味後繼續煮一會兒。
8. 鍋中再加入蒜蓉和花椒粉，煮沸後撒上葱末即可。

注意事項：
1. 材料的數量可以根據個人口味和需求進行調整。
2. 可以根據個人喜好添加其他配料，如木耳、豆芽等。
3. 需要控制辣度可以適量減少幹辣椒和花椒粉的用量。
4. 煮大火時需不斷攪拌，防止底部糊鍋。