檸檬雞爪怎麼做好吃

檸檬雞爪是一道口感鮮嫩、酸甜可口的美食。下面是檸檬雞爪的製作步驟：

材料：
- 雞爪500克
- 檸檬2個
- 薑片適量
- 大葱段適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 糖適量
- 水適量
- 生粉適量

步驟：
1. 雞爪洗淨去掉指甲，放入開水中焯水煮3-5分鐘，撈出瀝水備用。

2. 鍋中加入適量油，放入薑片和葱段炒香。

3. 加入雞爪，炒勻後加入料酒翻炒均勻。

4. 加入適量水，水量剛好沒過雞爪，加入適量鹽，白胡椒粉和糖，煮開後轉小火燉煮30分鐘。

5. 檸檬洗淨切片備用。

6. 30分鐘後，取出雞爪，放入碗中備用。

7. 鍋中留少許底油，加入適量糖慢慢炒化，變成焦糖色。

8. 倒入燉煮雞爪的湯汁，攪拌均勻。

9. 加入切好的檸檬片和適量醬油，繼續煮開。

10. 用水調勻適量生粉水，加入鍋中勾芡，使湯汁變稠。

11. 最後加入燉煮好的雞爪，翻炒均勻，讓雞爪充分吸收湯汁。

12. 盛盤並撒上適量的檸檬雞爪完成。

這樣製作出來的檸檬雞爪酸甜可口，富有檸檬的清香，口感鮮嫩，非常美味。