檸檬雞爪的做法步驟 檸檬雞爪的做法

1、食材：雞爪500克（一斤），檸檬半個，百香果一個，姜半塊，洋葱一層，香菜四根，小米椒15個，白糖15克，蒜6瓣，陳醋180g，生抽200g，麻油半勺，蠔油半勺，料酒一勺，花椒、八角、桂皮、香葉適量。

2、洗淨解凍的雞爪，然後給雞爪剪去指甲。

3、將生薑切塊，將香料，花椒，生薑和雞爪一起放入鍋裏，再加入一些清水，再加入料酒。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開，小火慢燉8-10分鐘。

5、將檸檬切片。

6、雞爪煮好後，把雞爪放入水中，泡三分鐘，撈出瀝乾雞爪。

7、把雞爪切成小塊。

8、再放入香菜，放入切碎的小米椒。

9、保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。五個小時後就可以開吃了。檸檬雞爪就做好了。