魚丸兒製作方法 魚丸的家庭製作方法
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1、魚丸最好是選擇刺少的魚。
2、魚肉去皮,去刺以後,切成小塊備用。
3、魚肉塊剁碎,加入葱花繼續剁成茸狀。
4、剁好的魚肉茸加入五香粉,姜粉鹽和雞蛋。
5、攪拌均勻的魚肉,加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌,不要一次加的過多,要少量少量的加入。
6、加至魚肉成團狀即可。
7、鍋中加入温水,把攪拌好的魚肉擠成丸子狀,下鍋。
8、鍋開之後,小火煮至3-5分鐘即可。
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