幹扁豆泡發方法 幹扁豆如何泡發

1、幹扁豆用温水泡20分鐘。

2、先將幹扁豆泡發一天，煮熟，裹澱粉，下油鍋炸至金黃撈出。

3、起油鍋，蒜末爆香，下洋葱丁、紅尖椒丁、綠尖椒丁、乾紅辣椒丁，加適量鹽、酒炒勻。倒入炸好的幹扁豆，加少許味精拌勻出鍋。