風慄蓮子瘦肉湯怎麼做 風慄蓮子瘦肉湯的烹飪方法

1、材料：栗子320克,豬肉(瘦)40克。輔料：蓮子40克,陳皮10克。調料：鹽3克。

2、栗子去殼，去衣取其肉；

3、蓮子肉、陳皮和瘦豬肉分別用水洗淨；

4、蓮子肉去心，但保留紅棕色的蓮子衣；

5、用適量水，猛火煲至水滾；

6、放入栗子、蓮子肉、陳皮、瘦豬肉，改用慢火繼續3小時；

7、加入少許細鹽調味即可。