黑芝麻要吃生的還是熟的 芝麻相關介紹

1、芝麻是熟吃的好，熟吃比較容易消化。黑芝麻一般熟食營養吸收好，可以炒熟碾碎每天服用一小勺，也可以擱在粥裏服用但是每天量不要過多。

2、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。