花生芽怎麼炒 蠔油素炒花生芽的烹飪技巧
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1、用料:
花生芽400克、鮮蘑菇5個、胡蘿蔔1/3根、青椒1/4個、蠔油1勺、糖1小勺。
2、做法:
(1)食材。
(2)花生芽,把有鬚鬚的一頭掐掉。
(3)蘑菇、胡蘿蔔切片,青椒切小塊。
(4)起油鍋,先把蘑菇煸炒一下,盛出。
(5)再把胡蘿蔔和青椒放入,稍稍翻炒一下。
(6)放入花生芽和煸過的蘑菇。
(7)加入蠔油。
(8)再加糖。
(9)因為花生芽的一頭很硬,所以加1/3小碗的水,稍稍咕嘟個2分鐘左右。
(10)出鍋裝盤。
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