雷竹筍如何保鮮貯藏 雷竹筍怎樣保鮮貯藏
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1、雷筍的保存方法有:保鮮保存,密封保存,烘乾保存,醃製保存。
2、保鮮保存:把雷筍去殼後用清水煮熟,泡在清水裏,再放進冰箱可以保鮮15~20天。
3、密封保存:把雷筍去殼煮熟,放入密封的罐子裏,再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。
4、烘乾保存:將雷筍去殼煮熟,太陽曬乾或是用碳烘乾,再放進冰箱可保存1年左右。
5、醃製保存:將雷筍去殼洗淨切半,放入沸水中煮到接近五成熟,取出後放入竹籃子中晾乾,然後將竹筍放入濃鹽水中浸泡,再放進冰箱儲存可保存兩個月左右。
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