臘味雙拼煲仔飯的做法 臘味雙拼煲仔飯怎麼做
- 經驗
- 關注:2.53W次
1、主料:大米、臘腸、臘肉;配料:油、生抽、醬油、糖、小香葱。
2、臘腸與臘肉事先蒸熟,涼後切片;將生抽,醬油與糖調勻。
3、大米洗乾淨後放入鍋中,加入平時煮飯相同份量的水,約是沒過2/3第一節食指。
4、煮開後均勻放入切片臘腸、臘肉,蓋上鍋蓋。小火燜煮10分鐘。
5、小妙招:10分鐘後,打開鍋蓋順着鍋邊澆上些油,再雙手握住鍋柄,將鍋輕輕轉個圈,使油均勻分佈於鍋底。繼續小火燜煮大約5分鐘,直到有微微的焦味散發出時即可關火。
6、關火後,不要着急打開鍋蓋,燜上10分鐘後再拌上調好的料汁,撒上葱花食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/1m5746.html