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有關做鬆肉的知識大全

鬆肉的做法怎樣做鬆肉
1、羊肋肉250克，輔料：油皮100克，調料：八角2克，姜3克，醬油35克，雞蛋50克，澱粉(豌豆)25克，小麥麪粉40克，鹽3克，料酒12克，味精1克，香油8克，植物油50克。2、將澱粉加水適量調勻成水澱粉約50克，待用；將油皮切成3釐米長、1.2釐米寬的條塊；片成0.6釐米厚的大片，約三四片；將大料拍碎和洗淨的姜一同剁...
2021-06-079501

嬰兒肉鬆的做法怎麼做肉鬆
1、材料：豬裏脊、葱、姜、花椒、大料、生抽、鹽。2、裏脊肉切塊過水，為的是去除血沫等雜質。加入葱、姜、花椒、大料、生抽、鹽（如生抽鹹淡適口，也可以不加鹽）。3、大火燒開，小火慢燉。4、時間大概2~3個小時，用筷子能扎透就可以了。5、油鍋裏放一點點油，煸炒一下燉好控幹水分的肉...
2017-11-1717227

肉鬆餅怎麼做如何做肉鬆餅
1、油皮配方:麪粉100克，葡萄籽油50克，把油皮原料混合和成油皮面團。2、水皮配方：麪粉200g、葡萄籽油60g、開水80g，轉化糖漿5g。把麪粉加入衝燙後涼涼的油水中和成水皮面團。3、兩種麪糰都和好後蓋上保鮮膜餳1小時左右。把油皮分成10克的劑子，水皮分成20克的劑子。用水皮面包裹...
2018-04-1413256

怎樣把肉鬆餅做鬆軟肉鬆餅的做法

怎樣把肉鬆餅做鬆軟肉鬆餅的做法
1、肉鬆20克、糖粉2勺、麪粉120克、雞蛋、小蘇打1克、食用油3勺、黑芝麻30克。2、在乾淨的碗中放入少量的食鹽，用手捏一點點就可以了。向碗中打入一個雞蛋，用筷子把鹽和雞蛋攪拌均勻。3、用篩網向碗中篩入蘇打粉和糖粉。沒有糖粉可以把白砂糖放進料理機中打磨成細細的糖粉...
2018-10-073175

肉鬆怎麼做的肉鬆的做法
1、材料：豬後腿肉或裏脊肉500克、生抽一瓷勺、老抽一瓷勺、蒜頭兩．三瓣、薑片四．五片、鹽適量、幹辣椒(可不用)二、三個、鮮新大蒜兩棵、白砂糖30克。2、先處理肉。將腿肉洗淨切成拇指大小塊，放乾淨水中泡五分鐘左右，撈起瀝乾水分備用。3、乾淨鍋裏放入水將所有調料放入燒開水...
2018-09-2514619

肉鬆是怎麼做的怎麼做肉鬆
1、原料：豬裏脊肉800g、葱、姜、白酒、生抽醬油、白糖、熟芝麻。2、製作過程：豬裏脊肉清洗乾淨；將豬肉上的白色的筋膜剔掉，然後切成小塊；切點葱段和薑片；放進高壓鍋裏，加上水，蓋住肉就可以了，倒點白酒，料酒也可以，我家沒有料酒了，我放的白酒。3、高壓鍋燉12－15分鐘。如果不用高壓鍋，可...
2022-06-1217530

肉鬆條做法竅門肉鬆條做法
1、低筋麪粉100克、肉鬆20克、植物油30克、鹽10克、牛奶30克。2、低筋麪粉過篩。3、加入植物油和鹽。4、用手揉成鬆散狀。5、加入牛奶和肉鬆。6、揉成團，如果覺得太乾可以再加一點牛奶。7、放進保鮮袋中，擀成片狀，放進冰箱冷藏20分鐘。8、拿出來，這時烤箱175度預熱，切成條狀，用...
2018-04-0328784

肉鬆的做法竅門肉鬆怎麼做
1、材料：精豬瘦肉幾兩、姜、醬油、鹽、糖。2、新鮮的豬瘦肉，切塊；3、鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨；4、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；5、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止；6、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎；7、炒鍋...
2021-12-2117145

肉鬆粥如何做肉鬆粥的做法
1、材料：大米185克，肉鬆40克，香葱適量，鹽適量。2、做法：（1）大米（已淘洗）、肉鬆、香葱。（2）將已淘洗好的大米下入沸水中煮開。（3）接着，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。（4）燜至沒氣後開蓋，擱入肉鬆和香葱。（5）然後，加適量的鹽。（6）加適量的味精。（7）調味攪勻即成。...
2019-08-2518286

魚肉肉鬆教程如何做肉鬆
1、主料：淨魚肉配料：葱段、薑片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油2、做法：將魚肉切碎，加上葱、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然後摘去葱姜，用淨紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。3、端下晃動炒鍋使油均勻分佈於全鍋並晾涼，再上火加熱至四成，將魚肉倒入鍋內，並不停翻炒待水分進...
2018-07-0113759

酥肉鬆怎麼做做肉鬆的步驟
1、原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生薑20克。2、製作方法：原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然後將瘦肉順其纖維紋路切成肉條後再橫切成3釐米長的短條。3、煮肉及炒幹：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然後分三個階段進行加...
2018-04-2925805

肉鬆蛋糕怎麼做肉鬆蛋糕做法
1、準備食材：麪粉55克、雞蛋3個、牛奶30毫升、泡打粉1/4小勺、肉鬆適量、食鹽1/4小勺、白砂糖55克、植物油30毫升、沙拉醬30克。2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入15克白砂糖打勻，然後加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顏色變白。3、將低筋麪粉、泡打粉、鹽混合均勻，慢慢篩入蛋黃液中，上下...
2019-04-208822

豬肉鬆餅怎麼做豬肉鬆做法
1、把蛋黃以及蛋清分開，接下來加入牛奶、酸奶、玉米油攪拌均勻。2、麪粉類的原料需要過篩，然後加入上一步的糊塗裏，攪拌均勻即可。3、砂糖分三次加到蛋清裏，打發到紋路清楚，白皙即可。4、取一半的蛋白霜加入糊塗裏，翻轉攪拌均勻即可。5、攪勻後倒入剩下的霜，再次攪拌，切記一定要...
2019-11-085581

肉鬆麪包的肉鬆是什麼做的肉鬆麪包的肉鬆原料

肉鬆麪包的肉鬆是什麼做的肉鬆麪包的肉鬆原料
1、肉鬆麪包的肉鬆是牛肉、豬肉、兔肉做的；2、現代肉鬆製作，採用機械化，而且採用的肉質也在改變。現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆。同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細長狀態出現。所以，肉鬆看起來更蓬鬆，纖維更長，這樣才出現了“毛毛”的感覺。3、另外，肉鬆上的毛毛可不...
2022-06-123861

如何做肉鬆更鬆軟自制肉鬆
1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。2、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透。3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步...
2022-08-056170

雞肉鬆的做法怎樣做雞肉鬆的
1、主料：雞胸肉400克、芝麻20克。2、輔料：料酒4克、醃肉料10克、生抽3克。3、雞胸肉。4、切小塊。5、加入料酒，生抽。6、醃肉料。7、生薑抓勻醃。8、醃一個晚上。9、高壓鍋壓熟。10、壓好的。11、敲打碎。12、放麪包機裏。13、按果醬功能。14、快打好的時候加入芝麻。...
2018-10-2820881

紫菜肉鬆的做法紫菜肉鬆做法
1、食材：雞蛋8個、低筋粉170g、白糖160g、牛奶130g、色拉油80g、肉鬆20g、紫菜10克、白醋6g。2、準備好材料，先將蛋清和蛋黃分開，分別裝到兩個無水無油的盆中。3、準備好牛奶和色拉油。4、往蛋黃中加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。5、低粉過篩加入蛋黃液中。6、用刮刀來回上下攪...
2021-10-2517894

怎樣做肉鬆肉鬆的來源
1、瘦肉洗淨，切2cm厚的塊。2、鍋中下水，放入薑片，料酒等。待水開，放瘦肉。3、煮熟後撈出，瀝乾水分晾涼。擀平瘦肉，並將其撕細，撕碎。4、鍋中放油，小火，放少量雞粉、鹽、糖、生抽等，翻炒三分鐘後，加肉鬆，翻炒30分鐘即可。5、從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉...
2020-01-2813424

肉鬆卷的做法肉鬆卷怎麼做
1、主料：鮮奶85克、高粉185克、麪粉80克、雞蛋52克、牛奶85克、黑芝麻22克、肉鬆100克、黃油38克2人份、乾酵母4克、鹽3克、糖25克、奶粉20克、葱花13克、沙拉醬50克。2、將85g鮮奶和15g高粉混合攪拌均勻，開小火，邊煮邊攪拌，直到形成糊狀。放涼後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個...
2021-12-2624091

肉鬆的做法肉鬆的基本做法
1、首先要去正規的超市買優質新鮮的裏脊肉，然後將裏脊肉清洗乾淨後放入碗中備用。2、選擇合適的小鍋放入清水後，將裏脊肉放入水中讓水沒過裏脊肉三指為好。3、然後加入薑片兒，少許葱段，適量的食鹽。鹽一定要少放，可添加一點點料酒。大火燒開煮15分鐘，然後關火撈出瀝乾水分之後...
2017-11-2125494

怎麼做肉鬆做肉鬆的方法
1、先要將鍋內放適量的水，然後將肉倒入，經過燒煮並用鏟子上下左右翻動，待肉塊煮至發硬後即將鍋蓋蓋上，並用布將四周圍好，以減少鍋內蒸汽跑掉，保持温度。2、肉煮好後，先將鍋內的油湯臼出，用炒鬆鏟子將肉塊全部弄成絲，然後將臼出的湯倒入鍋內，同時加適量的水再進行燒煮，火力要大，煮沸後...
2018-08-0417850

炸鬆肉怎麼做怎麼做炸鬆肉
1、材料：牛肉餡200克、北豆腐1/2盒、土豆1個、油皮2張、大葱、姜各適量、鹽5克、方便麪料包1個、澱粉1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油500毫升（實耗30毫升左右）。2、土豆洗淨去皮，切大塊上蒸鍋蒸熟，稍涼後用刀碾碎。3、大葱、姜洗淨切碎末。4、將牛肉餡與熟土...
2019-02-0829504

肉鬆做法怎麼做肉鬆
1、材料：精豬瘦肉幾兩，輔料：姜、醬油、鹽、糖。2、新鮮的豬瘦肉，切塊。3、鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨。4、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘。5、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止。6、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗...
2019-09-2210286

凍牛肉怎麼做肉鬆凍牛肉如何做肉鬆

凍牛肉怎麼做肉鬆凍牛肉如何做肉鬆
1、精瘦牛肉，切塊，大料，香葉，高壓鍋壓了兩次，各30分鐘。2、沖洗乾淨，控控水份。3、用擀麪杖把肉砸碎。4、用手撕成細條。5、放入麪包機內桶中，料酒，鹽，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分鐘。6、做出來有點像牛肉乾的感覺，牙口好的就這樣吃。7、牛肉絲晾涼後，用攪拌機打碎的效果，做成肉鬆面...
2019-01-3022898

肉鬆是什麼做的肉鬆是什麼肉做的

肉鬆是什麼做的肉鬆是什麼肉做的
1、肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。2、肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脱水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆...
2022-08-0513345

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