熱乾麪的配料有哪些 熱乾麪的配料有什麼

1、熱乾麪原料：鹼水面，辣蘿蔔、五香蘿蔔，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香葱或香菜。

2、武漢熱乾麪用到的麪條是鹼面。淡黃色，圓滾滾的鹼面，武漢很多菜場，超市都買得到。這種面，一般賣的時候都是煮熟拌過油的，拿回家直接燙過後就可以拌佐料來吃。如果你是用生的鹼面的話，記得要先把面煮熟拌油抖散吹涼後再用。

3、吃熱乾麪是有講究的。做武漢熱乾麪的店鋪要規範；廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有鹹菜、蘿蔔乾、酸豆角等供選用，加香菜也可以。

4、在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱乾麪時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺得嘴巴乾乾的，也就吃不出熱乾麪的極品味道了。

5、有些早餐店的熱乾麪會在燙麪鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太乾，就可以澆點湯汁調味。

6、有一家油炸熱乾麪店很有趣，店主提前把熱乾麪先用滾油過一遍，冷了後再下鍋燙熱，麪條乾爽可口，放進去一個滷蛋，再來杯豆漿、小米粥或豆腐腦，熱乾麪形成了自己獨特的口味而獨樹一幟，讓人吃後回味無窮。