去骨牛蹄怎麼做好吃

要做好吃的去骨牛蹄，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：去骨牛蹄、薑片、葱段、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、五香粉、八角等。
2. 鮮牛蹄用刷子刮洗乾淨，放入沸水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。
3. 熱鍋熱油，將薑片和葱段爆香。
4. 加入牛蹄翻炒均勻，加入適量料酒去腥。
5. 加入適量鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、八角等調料，翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮，約2-3個小時直到牛蹄變得酥爛入味。
7. 最後大火收汁，使湯汁變濃稠，出鍋即可。

這樣製作出來的去骨牛蹄酥爛入味，口感鮮美，湯汁濃郁。可以點綴一些葱花進行裝飾，增添食慾。