金針菇需要焯水嗎

通常情況下，金針菇需要焯水，這樣可以去除金針菇上的雜質並使其更加乾淨和嫩滑。焯水還可以去除金針菇中的一些苦味，提高口感。將金針菇放入開水中燙一下，然後撈出控水即可。