蘑菇需要焯水嗎

蘑菇一般不需要焯水，因為它們具有高水分含量，放入熱水中會釋放出水分。焯水蘑菇可能會導致其變得軟而失去口感。然而，如果你希望去除蘑菇表面的污垢或雜質，可以用冷水輕輕洗滌一下。