黑椒醬正確使用方法 黑椒醬怎麼吃

1、黑胡椒醬一般作為一種配料使用，也可以澆在牛排上吃。

2、材料：肋排，黑胡椒醬，現磨黑胡椒粉，大葱，姜，蒜，紅椒，生抽，料酒，老抽，甜糯米酒，鹽，雞精。

3、首先把排骨焯水洗淨。加生抽、料酒和1小勺現磨黑胡椒粉醃製30分鐘。

4、大葱切成片，取三分之一跟姜蒜放一起。把紅椒切成小塊，與其餘的大葱放在一起。

5、在炒鍋裏放100克油，燒熱，下排骨過油。至排骨表面焦黃，出鍋。炒鍋內的油倒出，留少許底油，把大葱和姜蒜炒香。

6、下排骨炒勻。然後加甜糯米酒、老抽，炒勻。加水沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。將排骨燜煮到湯汁濃稠、收幹水分，出鍋。

7、把炒鍋洗淨，放少許底油，把紅椒和大葱炒香。再轉小火，下黑胡椒醬炒勻。

8、再下排骨，炒勻，放少許鹽和雞精調味，再撒少許現磨黑胡椒粉即可出鍋。