烏龍茶跟巖茶的區別

烏龍茶和巖茶都是屬於半發酵茶類別，但是它們具有不同的產地、工藝、口感和香氣特點。以下是它們之間的主要區別：

1. 產地不同：烏龍茶主要產於中國福建和台灣，而巖茶是產自福建武夷山和安溪等地。

2. 工藝不同：烏龍茶是一種半發酵茶，其製作工藝介於綠茶和紅茶之間，需要經歷揉捻、發酵等多個步驟；而巖茶製作時需要進行獨特的炭焙和煙燻，因此有着獨特的炭焙香。

3. 口感不同：烏龍茶呈現出清香幽雅，口感清新爽口，茶湯中帶有果香和花香的特點；而巖茶則呈現出獨特的巖韻香氣，口感濃郁厚重，茶質厚實，滋味深沉。

4. 推薦飲用方式不同：烏龍茶適合清晨飲用，通常配合糕點或點心；而巖茶比較適合於下午時間慢慢品嚐，口感厚重也適宜與小食配搭。