武夷巖茶是烏龍茶的代表

之一，主要產於福建武夷山一帶的巖洞中生長的茶樹上，也稱為“巖茶”或“巖烏龍”。武夷巖茶以其鮮香濃郁、回甘生津、色澤翠綠、葉底明亮等特點，享譽國內外茶友。武夷巖茶經過採摘、晾涼、揉捻、發酵、烘乾等工序，使茶葉具有特殊的口感和品質。它茶葉清香高雅，帶有巖石的氣息，口感清爽滋潤，也有些許的滲透性，使得茶湯回甘悠長，茶樹生長的巖石中的礦物質的滲透，讓茶湯更具有生命力和活力，值得一嘗。