烏龍茶跟綠茶的區別在哪

烏龍茶和綠茶的製作方法不同，主要差異在於發酵程度。

烏龍茶是半發酵茶，製作方法介於綠茶和紅茶之間。經過搖青、殺青、揉捻、發酵和烘乾等工序，其中發酵程度比綠茶高，但比紅茶低，茶葉的外觀和口感介於綠茶和紅茶之間。

綠茶則是非發酵茶，只經過搖青、殺青、卷揉、乾燥等工序。由於沒有發酵過程，因此綠茶的口感清香爽口，同時保留了茶葉的天然香氣和營養成分。

因此，雖然烏龍茶和綠茶都是茶葉，但它們的製作方法和口感有很大的不同。