泡茶與沏茶的區別

泡茶是將茶葉放入茶具裏，倒入適量的熱水，等待一定的時間後直接飲用或倒入杯中。而沏茶則是先將茶葉放入茶壺裏，加入適量的熱水，等待一定時間後再倒入茶杯中。泡茶保留了茶葉的原味，而沏茶則根據不同的茶葉特點採用不同的沏茶工藝，可以提取出更濃郁的茶湯。在傳統的茶道文化中，泡茶一般應用於品嚐高質量的茶葉，而沏茶則更適用於各種日常餐飲場合。