芋泥湯的做法大全

芋泥湯是一道傳統的熱湯，以芋頭為主要材料製作而成。下面是一份芋泥湯的做法大全：

材料：
- 芋頭：500克
- 雞腿肉：200克
- 姜塊：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鮮蝦：100克
- 香菇：3朵
- 鮮奶：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱花：適量

步驟：
1. 雞腿肉切塊，薑片和蒜瓣切碎備用。芋頭去皮切塊。
2. 鍋中燒開水，將芋頭塊放入煮熟，撈出備用。
3. 在同一個鍋中，加入適量的清水，將薑片、蒜瓣和雞腿塊放入煮沸，撇去表面的浮沫後改用中小火煮20分鐘。
4. 將芋頭塊放入鍋中，繼續煮10分鐘。
5. 香菇切片，鮮蝦去殼。鍋中煮沸後，加入香菇片和鮮蝦煮熟。
6. 加入適量的鮮奶，繼續燜煮5分鐘。
7. 將鍋中的食材分批撈出，倒入攪拌機中攪打製成芋泥。
8. 將芋泥放入鍋中，再加入雞精、鹽和白胡椒粉，調味後再次煮沸。
9. 將湯裝入碗中，撒上葱花作為裝飾即可。

注意事項：
- 燉煮雞肉時，可以加入適量的料酒提味。
- 燉煮芋頭時，可以加入適量的冰糖提鮮味。
- 可根據個人口味調整配料和調味品的用量。