冬瓜蘆筍湯的做法

冬瓜蘆筍湯是一道清淡又營養的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 冬瓜：500克
- 蘆筍：200克
- 蝦仁：100克
- 雞肉：100克
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 冬瓜去皮切塊，蘆筍去除硬皮，切段備用。
2. 雞肉切成小塊，蝦仁洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的高湯或清水，待水開後放入雞肉和蝦仁，煮熟後撈出備用。
4. 另起鍋，加入適量的清水或高湯，放入冬瓜和蘆筍，煮熟至軟爛。
5. 將煮熟的冬瓜和蘆筍倒入攪拌機中攪碎成糊狀，再放回鍋中繼續加熱。
6. 加入煮熟的雞肉和蝦仁，調味鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
7. 如果湯太稀，可以用生粉勾芡，使其稍微濃稠一些。
8. 盛出，可根據個人口味撒上香菜葉或其他調料。