上湯蘆筍怎麼做 上湯蘆筍的做法

1、食材：蘆筍200克、皮蛋一個、培根2片、橄欖油少許、生薑少許、鹽1茶匙。

2、備好蘆筍，培根和皮蛋。

3、蘆筍去老根後洗淨切成段，培根切片，皮蛋去殼切小塊，備好薑絲。

4、鍋內水開後倒入蘆筍加入鹽焯水後撈起後馬上衝涼。

5、另起鍋，倒入清水，加入生薑，把培根和蘆筍倒入燒開後撇清浮沫。

6、加入鹽調味。

7、最後把蘆筍倒入加入橄欖油燒開後熄火出鍋。