木耳骨頭湯的做法

木耳骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作木耳骨頭湯的基本做法：

材料：
- 豬骨頭500克
- 木耳50克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 葱段適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬骨頭加入開水中焯水，煮沸後煮5分鐘，撇去浮沫後撈出備用。
2. 炒鍋中加入一些油，放入薑片炒香。
3. 將煮好的豬骨頭放入炒鍋中，加入料酒翻炒均勻。
4. 另外準備一個鍋，加入足夠的水，將炒好的豬骨頭放入鍋中，加入適量的水，水量大約是骨頭的兩倍。
5. 開火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火燉煮1-2個小時，煮至湯變渾濁，骨頭斷易成片即可。
6. 這時加入木耳，燉煮5分鐘左右，直到木耳變軟。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，可以根據個人口味添加適量的葱段。

温馨提示：
- 燉煮的時間越長，湯骨的味道會更加濃郁，但也要根據個人口感來調整煮的時間。
- 可以根據個人喜好加入一些其他配料，如豆腐、海帶等。
- 煮好的湯可以放入冰箱保存，需用時再加熱即可。