麻婆豆腐簡單做法

麻婆豆腐是一道非常受歡迎的川菜，下面是簡單的做法：

材料：
-300克嫩豆腐
-100克豬肉末
-2勺豆瓣醬
-適量葱薑蒜末
-適量辣椒粉和花椒粉
-適量鹽、生抽和料酒
-適量清水和澱粉

步驟：
1.將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，然後撈出備用。
2.鍋中熱油，放入葱薑蒜末爆炒出香味。
3.加入豬肉末翻炒至變色，然後加入豆瓣醬炒勻。
4.加入適量的辣椒粉和花椒粉，繼續翻炒。
5.倒入適量生抽和料酒，調入適量的鹽和糖，炒勻。
6.倒入適量的清水，煮開後放入焯水過的豆腐，小火煮5分鐘。
7.用澱粉勾芡，翻炒均勻。
8.最後加入適量的葱花和香菜提味，攪拌均勻即可。

麻婆豆腐做法簡單，口感麻辣鮮香，是一道非常美味的家常菜。