花生鹹糊塗湯的做法

花生鹹糊塗湯是一道以花生為主要材料的傳統湯品，口感醇厚，味道香濃。以下是花生鹹糊塗湯的基本做法：

材料：
- 花生：250克
- 豬骨：500克
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將花生洗淨，泡水30分鐘，然後瀝乾備用。將豬骨洗淨，斷骨切塊備用。

2. 鍋中放水，加入薑片和料酒，將豬骨放入水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。

3. 鍋中放足夠的清水，加入花生和焯水過的豬骨，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，使豬骨和花生的味道充分溶入湯中。

4. 燉煮的過程中，定時撇去表面的浮沫。

5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味，煮沸幾分鐘即可。

6. 可根據個人喜好添加一些蔬菜或者豆腐等搭配食用。

7. 將煮好的花生鹹糊塗湯倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜作為裝飾，即可享用。

温馨提示：
1. 花生和豬骨的比例可以根據個人口味來調整，多放一些豬骨會增加湯的鮮香味道。
2. 燉煮的時間可以根據個人喜好和實際情況來決定，越長時間煮的湯越濃郁。
3. 在煮湯的過程中不要忘記撇除浮沫，以保證湯的清澈。

希望以上做法能幫到你！