豆腐乾涼拌怎麼做好吃

豆腐乾涼拌是一道傳統的中式涼菜，口感鮮美，做法簡單。下面是一種常見的做法：

材料：
- 豆腐乾 250克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 小葱 適量
- 蒜末 適量
- 花椒粉 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 醋 適量
- 香醋 適量
- 白糖 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將豆腐乾切成小塊，放入鍋中焯水煮5分鐘，然後撈出放涼備用。
2. 青椒和紅椒切成小丁，小葱切成葱花備用。
3. 在一個碗中，加入蒜末、花椒粉、鹽、生抽、醋、香醋、白糖和適量的食用油，攪拌均勻成汁。
4. 將涼拌汁倒入豆腐乾上，拌勻。
5. 加入切好的青椒、紅椒和葱花，輕輕拌勻。
6. 放入冰箱冷藏30分鐘至1小時，讓豆腐乾充分吸收汁液。
7. 拿出後即可食用。

温馨提示：
- 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油或辣椒粉增加口感。
- 可以根據個人口味調整調味料的量。
- 可以根據個人喜好加入醬油、花椒粉等調味料。