如何做雞肉勁道 如何做雞肉勁道方法介紹
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1、提前將雞放入鍋中,加入1勺料酒和薑片,焯一下水。
2、將雞放入砂鍋中,放入足量的清水,加入料酒、薑片、紅棗、葱段、花椒、八角,煮開,小火燉30分鐘。
3、關火前5分鐘將枸杞放入鍋中,煮好後,直接關火撈出來冷着。煮雞的時候可以做料碗:將鹽2克,生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗淨切碎,蠔油,全部放入容器裏,調拌均勻,加2-3勺煮雞的雞汁,料碗就做好了。將雞肉撕成小塊,配上料碗就可以直接食用了。
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雞肉
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