幹銀耳要泡多久 泡銀耳需要注意什麼

1、銀耳泡發需要的時間一般是3-4個小時，當然這個時間也不是固定的，它會根據品種、水温以及季節的不同而不同，有的會需要時間更長一些。

2、品質好的銀耳用温水泡約半個小時就可以了的，涼開水泡就需要1-2個小時，冬季需要浸泡的時間會更長。品質一般的銀耳用温水泡也要1-2個小時，用涼開水泡就要更久了，而冬季更是如此。

3、泡銀耳的方法：直接把銀耳放入涼水或者温開水中浸泡3-4個小時，然後用清水清洗乾淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發就可以烹飪了。

4、需要注意的是，泡好的銀耳要一次烹飪完畢，不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時間，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多餘的銀耳來最面膜，有很好的美容功效！