生花生米冷藏還是冷凍 生花生米冷藏嗎
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1、建議冷藏即可。
2、冰箱冷藏的温度一般在在4-10度,這個温度範圍內花生所含的油脂基本上是固態了,其代謝也不會很旺盛,不會產生什麼大的變化,但放到0度以下冰凍保存的話,有可能會凍害花生,影響口感,如果用來榨油的話,濕度還應控制在85%以下,在這個温度和濕度條件下,基本不會生成黃麴黴毒素,儲存幾個月應該是沒有問題的。
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