製作香辣臘豬耳步驟 香辣臘豬耳步做法

1、準備好材料，豬耳朵、香葉適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生薑適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量。

2、將豬耳和生薑加入鍋中，煮沸後撈出使用。

3、撈出後，加入適量的生抽倒入豬耳朵。

4、然後再向豬耳朵裏面倒入適量的老抽。

5、再倒入醬油。

6、繼續加，倒入料酒去腥。

7、接下來再倒入食鹽和白塘。

8、然後就開始醃製，攪拌均勻，醃製三個小時即可。

9、最後，醃製好以後，就可以切成條進行晾乾曬至即可完成。