牛腱肉要燉多久熟 牛腱子肉要煮多久

1、要燉一小時。具體做法如下：

2、準備材料：牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、乾薑3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮葱（大個）1/6個、芹菜莖1根、乾紅辣椒1個、幹山楂2個、橘皮3小塊、香葉2片、桂皮（3×2釐米）1塊、八角3瓣。

3、肉洗淨，切塊（大小隨意）浸泡30分鐘。

4、洗淨加入冷水開火。

5、開鍋後撇去浮沫撈出，用温水洗乾淨殘留附着在肉上的雜質。

6、洗乾淨的肉。

7、白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，葱頭切塊。

8、準備好調料。

9、洗淨的肉放入電壓力鍋裏，加入開水（水根據自己的喜歡加，愛喝湯就多加，不愛喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大調料盒內、山楂放入小調料盒內）及白酒蓋住。

10、點燉牛肉檔，燉1小時。

11、然後盛出，這樣就完成了。