火腿蒸鴿子的做法 怎麼做火腿蒸鴿子
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1、原料:鴿子1只、火腿1塊、生薑1片、葱2根。
2、調料:鹽、料酒。
3、鴿子清洗乾淨,擦乾水份,在鴿身上均勻的抹層鹽(入味);火腿切片,生薑切片,葱1根打結。
4、在鴿身上均勻的淋點料酒,將火腿片均勻的鋪在鴿身上,放上薑片、葱結,移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鐘左右(普通蒸鍋約需40分鐘以上),蒸好取出,揀去葱姜,再灑點葱花即可。
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