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有關做松露的知識大全

松露棉花糖的做法做松露棉花糖的竅門

松露棉花糖的做法做松露棉花糖的竅門
1、50g玉米澱粉放進鍋裏，小火炒至玉米澱粉有熱度即可。炒好的玉米澱粉和50g糖粉混合過篩，篩在烤盤上，薄薄一層即可。2、15g吉利丁放入涼開水中泡軟。泡好的吉利丁片瀝乾水分，隔水加熱成為吉利丁液。3、100g蛋清加入適量的檸檬汁，分三次加入40g細砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋頭...
2019-10-083951

松露葱炒雞蛋的做法如何做松露葱炒雞蛋

松露葱炒雞蛋的做法如何做松露葱炒雞蛋
1、材料：雞蛋3枚、松露2個、小葱少許。2、調料：有機山茶油、鹽、黑胡椒。3、松露解凍後用小刷子刷洗乾淨，切成片，再切成絲，將絲切碎備用。4、小葱洗淨切碎，取一隻大碗放入切碎的松露、小葱，磕入3枚雞蛋。5、用少量鹽調味後打散成蛋液，炒鍋內倒入少量山茶油燒熱。6、倒入混合蛋液，...
2022-01-1726961

松露南瓜怎麼做怎麼做松露南瓜
1、南瓜300g，糯米粉100g，白糖30g，豬油適量。2、南瓜切片入蒸鍋蒸30分鐘；3、南瓜壓成泥備用；4、糯米粉，白糖，豬油一起攪拌；倒入南瓜泥攪拌；揉成麪糰；用牙籤壓花；5、入蒸鍋大火蒸十分鐘，在白糖裏打個滾，松露南瓜做好了，色香味俱全。...
2021-10-1012213

松露蒸蛋的做法和配方怎樣做松露蒸蛋

松露蒸蛋的做法和配方怎樣做松露蒸蛋
1、食材：雞蛋3顆、豬肉沫、薑末、白糖、生抽、鹽、松露4顆。2、擦薑末，與鹽、糖、生抽、一勺高湯一起加入豬肉沫，拌均。3、用蛋抽打散雞蛋，加入温水或高湯，一點點鹽，拌勻後的蛋液過篩，倒入蒸碗。4、肉沫放入蛋液中間，不要攪拌。5、蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子或是保鮮膜。6、大約...
2018-02-1313157

黑松露燉雞湯如何做黑松露燉雞的做法

黑松露燉雞湯如何做黑松露燉雞的做法
1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。5、黑松露燉雞即可完成。6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放葱姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒...
2017-12-273474

黑松露煲雞湯的方法如何做黑松露雞湯

黑松露煲雞湯的方法如何做黑松露雞湯
1、用料：雞半隻、黑松露幹若干、香葉一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一個、姜或良姜一塊。2、松露片洗乾淨，用偏涼的温水浸泡30-40分鐘。3、半隻雞剁塊，放在鍋中用涼水中火燒開一分鐘關火，將雞塊取出，衝淨。4、姜改刀切小片，花椒10粒左右，香葉一片，桂皮一小片，大料一顆備好。5、...
2022-04-1011684

松露怎麼做好吃奶油松露湯的作法

松露怎麼做好吃奶油松露湯的作法
1、原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麪粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量。2、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裏，同時放入牛奶，打成糊狀。3、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麪粉炒香。4、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麪粉攪拌均勻，加入適量...
2022-01-0924123

新鮮松露怎麼吃最好新鮮松露好吃做法

新鮮松露怎麼吃最好新鮮松露好吃做法
1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裏，同時放入牛奶，打成糊狀。2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麪粉炒香。3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麪粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。4、小火大概熬半個小時出鍋即可。...
2021-10-109456

黑松露煎蛋步驟黑松露煎蛋如何做

黑松露煎蛋步驟黑松露煎蛋如何做
1、黑松露50克，火腿15克，雞蛋3個，鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克。2、雞蛋打散，黑松露切末，火腿切末，放入雞蛋裏，加鹽，料酒，胡椒粉，攪拌均勻。3、鍋到油，油多一點，油温高一點，倒入雞蛋，煎至兩面金黃即可，倒出切成你想要的樣子。...
2019-02-286276

白松露和黑松露哪個珍貴白松露和黑松露誰比較珍貴

白松露和黑松露哪個珍貴白松露和黑松露誰比較珍貴
1、白松露是全球最罕見、最昂貴的食材之一，野生真菌類，松露的一種，於1950年首次被發現，產於意大利，是現時最昂貴的食用菌類，由於珍貴，有“白色鑽石”之稱。這塊白松露重4.16磅(約合1.89公斤)，發現者為世界上最大白松露。這次發現的白松露是在意大利阿爾巴地區，其位於皮德蒙特南部...
2022-01-2911756

松露巧克力的做法松露巧克力怎麼做

松露巧克力的做法松露巧克力怎麼做
1、用料：65％黑巧克力200克、淡奶油100克、可可粉適量。2、巧克力切碎，放入耐熱容器中。3、淡奶油入鍋煮至微微冒泡。4、煮好的淡奶油倒入巧克力碗中。不要攪拌。5、蓋好蓋子靜置一分鐘。6、打開蓋子攪拌一下。7、趁熱倒入裝了油紙的模具中。放冰箱冷藏四小時左右。8、把刀提...
2021-10-1821375

黑松露的家常做法黑松露怎麼做好吃

黑松露的家常做法黑松露怎麼做好吃
1、松露刺身：將新鮮塊菌清洗乾淨切（2-4mm）片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料後直接食用。2、涼拌塊菌：將塊菌清洗乾淨，切片備料，依個人口味配適量薑絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料，均勻攪拌後置乾燥、無味...
2019-06-0819385

雲南松露的做法和配方雲南松露怎麼做

雲南松露的做法和配方雲南松露怎麼做
1、取300g精品五花肉，用噴槍燒一下表面，焯水後再放入蒸箱100℃蒸30分鐘，取出切成方塊。在一鍋中倒入500ml油，將五花肉炸過後放入一開水鍋中；再將40g葱和50g姜入油鍋炸過後也放入盛有五花肉的鍋中。2、將3只鮑魚（幹品鮑魚需水發）取肉，放入温水中煮2分鐘；取一鍋，放入100ml水、35ml生...
2018-03-077869

黑松露怎麼做好吃黑松露的做法
1、奶油松露湯這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小火加入麪粉一起炒香。最後將松露牛奶泥倒入鍋內，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬...
2018-08-1127983

松露巧克力怎麼做松露巧克力如何做

松露巧克力怎麼做松露巧克力如何做
1、食材：巧克力豆200g，淡奶油45g，黃油12g，朗姆酒15g，可可粉適量。2、巧克力豆隔熱水融化。3、加入淡奶油不斷攪拌直至完全融化。4、加入軟化黃油、朗姆酒攪拌均勻。5、蓋上保鮮膜冷藏2小時以上或過夜。6、表層巧克力豆隔水融化。7、用勺子挖少許巧克力軟心。8、用勺子把巧克力...
2022-02-1126465

黑松露的做法有哪些黑松露做法大全

黑松露的做法有哪些黑松露做法大全
1、燉雞它是菌類當中的一種，本身有着純天然的鮮味，所以，利用它來燉雞是非常不錯的，雞肉建議選擇一年左右的土雞，因為這種雞肉質很好，而且，慢燉出來口感也不錯，在燉的時候注意不能夠防調料，起鍋的時候加一點點鹽就可以，這樣就能夠確保食材裏面的鮮味得以保存。2、蒸蛋平時很多人都有...
2021-12-2624176

黑松露蒸蛋的家常做法黑松露蒸蛋的做法

黑松露蒸蛋的家常做法黑松露蒸蛋的做法
1、黑松露蒸蛋的做法非常簡單，所使用的食材也比較單純，只需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。2、首先還是將黑松露切片或切末備用，在碗中下入兩個雞蛋，攪拌打散，同時加入適量食鹽調味。3、除此之外，還要下入與雞蛋比例為2：1的水。4、下一步是將過濾好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然...
2022-01-077927

黑松露雞湯如何做黑松露雞湯怎麼做

黑松露雞湯如何做黑松露雞湯怎麼做
1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調...
2018-08-3029602

黑松露泡酒的製作方法黑松露泡酒的做法

黑松露泡酒的製作方法黑松露泡酒的做法
1、材料：新鮮黑松露或黑松露乾片、高濃度白酒、透明玻璃缸一個。2、用1cm或1.5cm的鮮松露，採用80％體積酒加20％體積松露的比例或幹品可採用15-30克/500ml。3、酒最好用糧食酒，度數以50度以上、泡好後大約35-40度為佳。4、放入松露泡製15天后，顏色變為酒紅色時開始飲用味道和效果...
2022-06-185725

松露保存方法松露介紹
1、與米粒、雞蛋保存：因米粒或雞蛋都可以吸濕，因此可以將松露和米粒或雞蛋放在一起，能夠讓松露保持乾爽而不易變壞。2、冰箱保存：將松露用錫紙包裹好後，放進冰箱的冷凍室裏面冷藏，一般可保存3-4個月左右。3、松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露...
2018-03-218831

多喜松露圓怎麼做多喜松露圓的製作方法

多喜松露圓怎麼做多喜松露圓的製作方法
1、南豆腐：500g鮮豬肉末，200g黑松露，10g金龍魚油。2、輔料：薑末10雞蛋2枚，10g番茄醬，20g胡蘿蔔，20g西蘭花，30g鹽。3、將豆腐捏碎成泥裝。4、加入豬肉末、薑末和黑松露丁。5、用手將豆腐、豬肉末、薑末和黑松露丁均勻揉捏至融合狀。6、加入2枚雞蛋的蛋清、適量鹽和小粉、均勻揉入...
2018-10-198638

什麼是松露松露介紹
1、松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部着絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。2、散佈於樹底方圓120～150釐米，塊狀主體藏於地下3～40釐米。分佈在意大利、法國、西班...
2017-12-283933

意式白松露泡芙意式白松露泡芙的做法

意式白松露泡芙意式白松露泡芙的做法
1、食材：低筋麪粉120克、雞蛋60克、奶油1袋、食鹽1/3茶匙、黃油90克、水180克。2、先做準備工作，大號曲奇花嘴裝入裱花袋，麪粉過篩兩三次，烤箱上下火設置180度，雞蛋打散。3、黃油和水燒至滾沸，加鹽，轉中火，立即倒入麪粉，迅速攪拌。4、大約兩三秒的時間，看到鍋底站上薄薄的一層面糊，...
2018-07-045398

松露蔬菜三明治松露蔬菜三明治的做法步驟

松露蔬菜三明治松露蔬菜三明治的做法步驟
1、食材：松露醬28克，包菜30克，吐司83克。2、包菜用刨絲器泡成薄薄的絲狀，用清水清洗，瀝乾多餘水分備用。3、吐司用鋸齒刀切出3片，厚度1釐米左右。4、吐司片的雙面用電餅鐺煎一下，也可以不煎直接用吐司片。5、松露醬倒出碗裏，用勺子舀取適量抹在吐司片上面。6、松露醬上面放上包菜...
2018-10-1522410

巧克力松露的做法松露巧克力的家常做法

巧克力松露的做法松露巧克力的家常做法
1、黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油攪拌均勻。2、再加入軟化的黃油，繼續攪拌至黃油融化。3、離開熱水，加入君度酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。4、冷藏好的巧克力醬取一小塊，用手捏成團，搓圓即可。5、100克黑巧克力切碎，隔水融化，不斷攪拌，融化好的巧克力液稍放涼。6、用牙籤，扎...
2018-10-2821501

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