多喜松露圓怎麼做 多喜松露圓的製作方法
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1、南豆腐:500g鮮豬肉末,200g黑松露,10g金龍魚油。
2、輔料:薑末10雞蛋2枚,10g番茄醬,20g胡蘿蔔,20g西蘭花,30g鹽。
3、將豆腐捏碎成泥裝。
4、加入豬肉末、薑末和黑松露丁。
5、用手將豆腐、豬肉末、薑末和黑松露丁均勻揉捏至融合狀。
6、加入2枚雞蛋的蛋清、適量鹽和小粉、均勻揉入。
7、將揉好的料搓揉呈丸子,放入燒熱的油鍋中炸至表面金黃出鍋。
8、將番茄醬和2枚雞蛋清加入適量水攪勻加熱,將炸好的丸子放入滾勻,即可出鍋裝盤。
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喜松露
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