![燉牛脊肉需要多久]( "燉牛脊肉需要多久")
- 燉牛脊肉的時間通常需要2到3個小時，具體時間取決於牛脊肉的大小和燉的温度。為了達到最佳的口感和鮮嫩度，建議慢慢地燉煮，讓牛脊肉慢慢地變得柔軟。...
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![牛的裏脊肉是哪個部位 牛的裏脊肉是在什麼位置]( "牛的裏脊肉是哪個部位 牛的裏脊肉是在什麼位置")
- 1、牛的裏脊肉，是牛腰內側肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉質最細嫩的部位。2、牛裏脊肉又稱“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。3、牛肉是中國人的第二大肉類食品...
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![牛肉裏脊肉是哪個部位 牛肉裏脊肉的什麼部位]( "牛肉裏脊肉是哪個部位 牛肉裏脊肉的什麼部位")
- 1、牛裏脊是牛的腰內側肌肉，也就是脊椎與排骨相連的那一條肉，是牛身上肉質最細嫩的部位，也是牛身上運動量最少的一塊肉。2、牛裏脊是切自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到。牛裏脊是脊骨裏面的一條瘦肉，肉質非常細嫩，牛裏脊富含豐富的蛋白質，二脂肪含量低，所以極其鮮美，適合...
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![牛裏脊肉適合怎麼吃 如何做牛裏脊肉吃]( "牛裏脊肉適合怎麼吃 如何做牛裏脊肉吃")
- 1、茄醬牛裏脊，材料：一斤左右生淨牛裏脊肉。調料：水六大匙，醬油兩大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄醬、辣醬油各一大匙，白糖一中匙，幹澱粉一小匙。做法：將牛肉切片，用水兩大匙、醬油、色拉油一大匙、黑胡椒醃50分鐘。將三大匙色拉油高火4分鐘後放入醃好的牛肉中，高火2分鐘，取出翻面...
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![爆炒牛肉用哪裏的牛肉好 裏脊肉好]( "爆炒牛肉用哪裏的牛肉好 裏脊肉好")
- 1、爆炒牛肉用裏脊、外脊、郎頭等肉好。2、葱頭一部分切條，一部分切粒；姜蒜切粒。3、牛肉切片，加入少許泡打粉，清水，鹽、料酒、澱粉抓勻後，加入生油拌勻備用。4、為了保持牛肉軟嫩，上漿後的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便鎖住水分，牛肉就容易做到軟嫩。5、鍋中做水，水温80度時，當鍋內出...
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![煎烤牛裏脊肉的做法 香煎牛裏脊家常做法分享]( "煎烤牛裏脊肉的做法 香煎牛裏脊家常做法分享")
- 1、主料：牛裏脊肉300克。2、輔料：香醃料15克、香菇4朵、香菜適量、蒜瓣4瓣。3、做法：（1）牛裏脊肉橫紋切成一釐米厚的大片狀。（2）香醃料15克用水30克攪拌均勻成糊狀。（3）放入牛肉，兩面翻動，保鮮膜蓋好醃製一夜。（4）第二天取出，熱平鍋，預熱後放入醃好的肉中火煎烤，單面煎5分鐘左右就翻面。（5...
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![牛肉裏脊肉的家常做法]( "牛肉裏脊肉的家常做法")
- 有很多種牛肉裏脊肉的家常做法，以下是其中一種：材料:-牛肉裏脊肉250克-大葱1根，切絲-姜1塊，切絲-蒜2瓣，切碎-料酒1湯匙-生抽2湯匙-鹽適量-白胡椒粉適量-生粉適量-植物油適量做法:1.將牛肉裏脊肉切成薄片，打散，加入料酒、生抽、鹽和少許白胡椒粉，醃製30分鐘。2.在醃製的同時，將切好...
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![牛裏脊肉是哪個部位 牛裏脊肉是指什麼]( "牛裏脊肉是哪個部位 牛裏脊肉是指什麼")
- 1、牛裏脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到。2、牛裏脊肉又分為“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白...
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![牛裏脊肉煮幾分鐘熟 牛裏脊肉煮多少分鐘熟]( "牛裏脊肉煮幾分鐘熟 牛裏脊肉煮多少分鐘熟")
- 1、牛裏脊開水煮五六分鐘最嫩。2、準備食材：牛裏脊300克、白菜300克、雞蛋清1個，幹辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米澱粉、豆瓣醬、食鹽、雞精、食用油、醬油各適量。3、將牛裏脊肉上的筋膜去掉，洗淨後，切成大約3釐米左右長的薄片，其厚度大約在2毫米左右。4、將大白...
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![牛外脊肉適合怎麼吃 牛外脊肉適合怎麼吃做法]( "牛外脊肉適合怎麼吃 牛外脊肉適合怎麼吃做法")
- 1、牛肉洗淨，切大塊；放入沸水鍋焯燙撈出洗淨。入滷水鍋，小火滷至熟。撈出晾涼。2、將晾涼的牛肉撕成細絲。鍋加油燒熱，牛肉絲入鍋炸幹；然後撈出牛肉絲放入紅油中浸泡約30分鐘取出。3、牛肉絲、花椒油、糖、香油拌勻，撒上芝麻即可。...
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![牛裏脊肉怎麼做好吃 牛裏脊肉怎麼做]( "牛裏脊肉怎麼做好吃 牛裏脊肉怎麼做")
- 1、牛肉切成較粗的條，加入一勺澱粉，一勺醬油，一勺食用油，拌勻醃製10分鐘左右。杭椒切成牛肉條長的段。2、鍋內倒油，加入醃好的牛裏脊滑炒，炒至變色，把牛肉撈出。用鍋內剩餘的油把蒜末和杭椒炒香。3、加入牛裏脊和幹辣椒翻炒均勻，加入蠔油後繼續翻炒均勻，即可關火出鍋。...
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![牛腰肉和牛裏脊肉有什麼不同 牛腰肉和牛裏脊肉有何不同]( "牛腰肉和牛裏脊肉有什麼不同 牛腰肉和牛裏脊肉有何不同")
- 1、牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，質地細嫩而且營養豐富，是牛肉中的上品。適合紅燒，燉煮，煲湯。而牛裏脊位於外脊下側，肉質細嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式烹調。2、牛裏脊肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛...
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![裏脊牛肉怎麼做好吃 裏脊牛肉好吃的做法]( "裏脊牛肉怎麼做好吃 裏脊牛肉好吃的做法")
- 1、牛肉洗淨備用。橫切牛羊豎切豬。切牛肉時找到牛肉的紋理走向，橫着下刀，切斷纖維組織與筋膜，炒熟的肉口感才會鮮嫩。（肉片儘量儘量切薄一點，好熟，切好的肉片放入碗中。）2、加入調料，抓勻調料，多抓一會兒，一定要把所有調味料都抓均勻。3、倒入食用油，用食用油把牛肉封住，不使水份流...
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![牛裏脊肉怎麼做嫩還好吃 牛裏脊肉怎麼做最嫩又好吃]( "牛裏脊肉怎麼做嫩還好吃 牛裏脊肉怎麼做最嫩又好吃")
- 1、加嫩肉粉或用木棍捶軟。2、切的情況下要和肉的紋理豎直切，再有就是放些水澱粉，那樣出去的就較為嫩了。3、最先是切的情況下不可以沿着牛羊肉的紋理的方位，切好的一整塊牛羊肉應該是平放到板上看是一粒一粒的，隨後便是要用嫩肉粉或者水澱粉加少量水和生抽醬油淹一會，入鍋炒...
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![牛裏脊肉適合做什麼 牛裏脊肉介紹]( "牛裏脊肉適合做什麼 牛裏脊肉介紹")
- 1、牛裏脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛裏脊肉是脊骨裏面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。2、新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味...
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![怎樣分辨牛裏脊肉 如何分辨牛裏脊肉]( "怎樣分辨牛裏脊肉 如何分辨牛裏脊肉")
- 1、看價格，牛裏脊肉因為產量少，價錢也會比較貴一些，但是它貴有它貴的價值，這個部位的肉和其他部位的牛肉口感上差距較大，烹飪後好吃很多，所以看到標價偏貴的一般就是牛裏脊肉。2、看外觀，牛裏脊雖然是牛肉的一部分，但是看外觀的話，還是很容易能辨別出來的，一般牛裏脊新鮮有光澤，肉的...
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![牛裏脊肉的做法]( "牛裏脊肉的做法")
- 牛裏脊肉是一種常見的高級牛肉部位，肉質嫩滑，味道鮮美。下面是製作牛裏脊肉的一種簡單做法：材料：1.牛裏脊肉500克2.鹽適量3.黑胡椒粉適量4.料酒適量5.蒜粉適量6.生粉適量7.醬油適量8.葱薑蒜適量步驟：1.將牛裏脊肉切成薄片，用刀背拍鬆，並用刀兩面劃上十字花刀，使之更容易入味。2....
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![牛裏脊肉怎麼做好吃]( "牛裏脊肉怎麼做好吃")
- 牛裏脊肉作為一種嫩煎肉品，可以通過以下幾個步驟來製作：1.選購新鮮牛裏脊肉，切成適當大小的塊狀，可以根據個人口味選擇是否去除脂肪。2.準備調味料：蒜末、生薑末、鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖、生粉。可以根據個人口味添加其他調味料。3.將牛裏脊肉放入一個碗中，加入適量的鹽...
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![買牛肉怎麼挑選背脊肉 如何分辨牛裏脊肉]( "買牛肉怎麼挑選背脊肉 如何分辨牛裏脊肉")
- 1、對於牛裏脊肉的挑選和辨別，也是離不開“望聞問切”四字中醫祕訣的，通過聞牛裏脊肉的味道是可以做出挑選的。就比如説好的新鮮的牛裏脊肉，它的味道可以説是正常的牛肉味道，但是如果説肉不新鮮或者質量不怎麼好的就會稍微的問到一些酸味或者其他奇怪的味道。2、辨別牛裏脊肉...
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![牛條脊是哪個部位的肉 牛條脊是牛的哪個部位的肉]( "牛條脊是哪個部位的肉 牛條脊是牛的哪個部位的肉")
- 1、牛肉條脊肉是牛脊柱兩邊的紅肉，這部位的肉嫩好吃，裏脊肉，別名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，屬於牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉質細嫩不失嚼勁，有去骨和未去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。2、牛肉，在中國人的日常飲食中，僅次於豬肉，是中國人食用第二大肉...
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![牛裏脊是哪個部位 牛裏脊是牛身上什麼部位的肉]( "牛裏脊是哪個部位 牛裏脊是牛身上什麼部位的肉")
- 1、牛裏脊是牛腰內側肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉質最細嫩的部位。牛裏脊肉又稱“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。2、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於...
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![牛裏脊肉要怎麼做才好吃呢 牛裏脊肉怎麼做好吃]( "牛裏脊肉要怎麼做才好吃呢 牛裏脊肉怎麼做好吃")
- 1、食材：牛裏脊肉250g，杭椒6個，醬油適量，蒜適量，幹辣椒適量，料酒適量，蠔油適量，澱粉適量。2、牛肉切成較粗的條。3、加入澱粉、醬油、食用油拌勻醃製10分鐘左右。4、杭椒切成牛肉條長的段。5、鍋內倒油，加入醃好的牛裏脊滑炒，炒至變色，把牛肉撈出，用鍋內剩餘的油把蒜末和杭椒炒香。6...
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![牛裏脊肉怎麼做好吃竅門 怎樣做牛裏脊肉]( "牛裏脊肉怎麼做好吃竅門 怎樣做牛裏脊肉")
- 1、牛裏脊肉250克，雞蛋50克，小麥麪粉50克，大葱5克，姜1克，椒鹽10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克。2、將牛裏脊洗淨，去筋膜，切成長方形薄片，放碗內。3、牛裏脊用薑末、葱花、花椒鹽3克、味精、料酒、麻油10克醃10分鐘。4、雞蛋磕入碗內，加少許清水打散，下面粉調和成全蛋糊。5、...
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![牛肉裏脊肉燉多久能熟 牛肉裏脊肉燉多長時間能熟]( "牛肉裏脊肉燉多久能熟 牛肉裏脊肉燉多長時間能熟")
- 1、牛裏脊開水煮五六分鐘能熟。2、準備食材：牛裏脊300克、白菜300克、雞蛋清1個，幹辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米澱粉、豆瓣醬、食鹽、雞精、食用油、醬油各適量。3、將牛裏脊肉上的筋膜去掉，洗淨後，切成大約3釐米左右長的薄片，其厚度大約在2毫米左右。4、將大白...
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![牛肉裏脊丸子怎麼做既簡單又好吃 牛肉裏脊丸子的做法]( "牛肉裏脊丸子怎麼做既簡單又好吃 牛肉裏脊丸子的做法")
- 1、材料：牛裏脊1塊、菠菜1把、料酒適量、食鹽適量、白糖適量、澱粉適量、水適量、姜適量。2、菠菜焯水後用冷水沖洗並瀝乾水份，切末後擠幹水份。3、牛裏脊用冷水浸泡去血水，洗淨後充分瀝乾水份，剁成肉糜。4、牛肉和菠菜加料酒，鹽，糖，少許澱粉拌勻。5、拌好的餡做成大小均勻的丸...
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秀美範
