武昌魚哪種做法最好吃 製作清蒸武昌魚的方法

1、準備：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，葱絲、薑絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量。

2、將武昌魚清洗乾淨後，去頭去尾，然後切成厚片，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，抓勻醃入底味，再擺入盤中，然後放入葱姜辣椒絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘。

3、蒸好之後倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，再換上新鮮的葱薑辣椒絲，然後用熱油爆香即可。