![清蒸武昌魚怎麼做 清蒸武昌魚的做法介紹]( "清蒸武昌魚怎麼做 清蒸武昌魚的做法介紹")
- 1、將處理乾淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀，快速的過一道熱水後撈出，趁熱將魚身上的黑膜刮乾淨。2、加上料酒、鹽、白胡椒醃製十分鐘，將冬筍、薑切片，香菇劃十字刀，火腿切片，均勻地碼在魚身上。3、澆入雞湯、豬油，等蒸鍋上汽，放入武昌魚，大火蒸7分鐘，魚蒸好後，將盤中的湯汁回鍋燒熱，淋到...
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![釣武昌魚用什麼餌料 武昌魚名字來源是什麼]( "釣武昌魚用什麼餌料 武昌魚名字來源是什麼")
- 1、對於武昌魚來説，它們吃的食物主要還是偏清香一類的穀物比較多，所以在使用誘餌的時候，可以選擇使用玉米粉、麪粉等這類清香型的穀物，當然要是買一些商品餌加在其中來調味的話是最好不過的。2、在釣餌上既可以選擇穀物為主的自制餌，也可以選擇一些帶有腥味的餌料。雖説武昌魚...
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![紅燒武昌魚的家常做法 紅燒武昌魚怎麼做]( "紅燒武昌魚的家常做法 紅燒武昌魚怎麼做")
- 1、原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，葱花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，濕澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。2、將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片；3、炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油...
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![清蒸武昌魚的家常做法 清蒸武昌魚怎麼做]( "清蒸武昌魚的家常做法 清蒸武昌魚怎麼做")
- 1、食材：新鮮武昌魚1條，葱、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。3、加鹽、料酒、葱、姜，醃製半小時待用。4、大盤子裏鋪上生薑片、葱段、放上武昌魚。5、魚肚子裏塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調味，撒...
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![清蒸武昌魚的家常做法]( "清蒸武昌魚的家常做法")
- 清蒸武昌魚是一道經典的家常菜，下面是清蒸武昌魚的家常做法：材料：1.武昌魚一條（約500克）2.薑片適量3.葱段適量4.料酒適量5.食鹽適量6.大蒜末適量7.醬油適量8.生抽適量9.白胡椒粉適量10.雞精適量11.葱花適量12.花椒粉適量13.青紅椒絲適量14.生薑絲適量15.食用油適量步驟：1.武昌...
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![川味泡椒武昌魚的做法 川味泡椒武昌魚怎麼做]( "川味泡椒武昌魚的做法 川味泡椒武昌魚怎麼做")
- 1、食材：武昌魚1條、油適量、泡椒適量、泡姜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、水澱粉適量、乾花椒適量、大蒜適量。2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末。3、武昌魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，在魚背上切花刀。4、兩面抹一層簿簿的幹澱粉備用。5、鍋燒熱...
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![葱燒武昌魚做法步驟 葱燒武昌魚的烹飪方法]( "葱燒武昌魚做法步驟 葱燒武昌魚的烹飪方法")
- 1、材料：武昌魚一條、葱花15-20g、蒜末15g、紅辣椒切末20g、小米椒切末2個、薑片5片、黃豆醬10-15g、生抽適量、鹽少許、白糖10g、醋少許、白胡椒少許、魚露（可省）5-10g。2、葱末、紅辣椒和小米椒末、蒜末。魚兩面抹一點點鹽醃15-20min。3、魚身劃幾刀，鍋裏倒油下薑片，然後下...
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![幹煎武昌魚的做法 大家快來試試做]( "幹煎武昌魚的做法 大家快來試試做")
- 1、武昌魚清洗乾淨，把腹腔內的黑膜和殘留內臟全部去掉。2、用菜刀在魚的兩側各劃幾刀，用姜擦一下魚的全身和腹腔（為了更好地去腥）。3、另取一塊兒薑切片、大蒜切粒。4、炒鍋放入比炒菜稍多一點的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最後下入幹辣椒。5、把魚放進鍋裏慢慢煎。6、晃動...
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![蒸武昌魚怎麼做 清蒸武昌魚的家庭版做法]( "蒸武昌魚怎麼做 清蒸武昌魚的家庭版做法")
- 1、食材：武昌魚1條，葱段適量，葱絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，葱油澆汁少許。2、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、裏裏外外分別抹上鹽和料酒，醃製15分鐘左右。3、大葱、姜切絲備用，生薑切片，把切好的大葱和薑片分成三份，一份隔盤底，一份塞...
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![鐵鍋怎樣燉武昌魚]( "鐵鍋怎樣燉武昌魚")
- 燉武昌魚最好使用鐵鍋，因為鐵鍋可以均勻地傳熱，保持食材的原味和營養。以下是燉武昌魚的步驟：1.準備食材：武昌魚、葱、姜、蒜、紅椒、香菜等調味料。2.將武昌魚洗淨，切塊備用。3.熱鍋加油，放入葱薑蒜爆香。4.將切好的武昌魚塊倒入鍋中煸炒，至武昌魚變色。5.加入適量清水或高湯（水...
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![剁椒蒸武昌魚的做法 剁椒蒸武昌魚怎麼做]( "剁椒蒸武昌魚的做法 剁椒蒸武昌魚怎麼做")
- 1、主料：武昌魚一條。配料：剁椒、生薑、大葱、青蒜、大蒜、蒸魚豉油、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。2、武昌魚洗淨，去鱗、內臟和魚鰓清洗乾淨，用料酒在魚上淋一下，將魚身內外用鹽和味精、胡椒粉、味精抹勻，醃製10分鐘入味。3、生薑切片，葱、大蒜、青蒜切末。4、盤內擺入薑片，魚...
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![武昌魚和鱸魚哪個刺少]( "武昌魚和鱸魚哪個刺少")
- 武昌魚和鱸魚的刺數量相對來説是不一樣的。普通鱸魚的刺較少，只有背鰭和尾鰭上有少量的刺。而武昌魚屬於淡水魚類，身上有較多的刺，主要分佈在背鰭、側線和腹鰭上。所以從刺的數量來看，鱸魚的刺相對較少。...
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![鯿魚是武昌魚嗎 鯿魚屬於武昌魚嗎]( "鯿魚是武昌魚嗎 鯿魚屬於武昌魚嗎")
- 1、鯿魚不一定是武昌魚,武昌魚一定是鯿魚。2、鯿魚是鯉科鯿屬魚類的統稱,而武昌魚則是鯉科魴屬魚類,學名團頭魴,亦稱縮項鯿、因“才飲長沙水,又食武昌魚”而中外聞名,雖然鯿魚和武昌魚在生物學分類上是兩個不同的屬,但人們習慣將鯉科鯿屬魚類和武昌魚、三角魴等鯉科魴屬...
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![武昌魚怎麼吃 武昌魚的家常做法]( "武昌魚怎麼吃 武昌魚的家常做法")
- 1、用料：武昌魚1條；大葱葱白段；小香葱鹽；蒸魚豉油；料酒；純香麻油；2、1、將斬殺好的武昌魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜一定要刮乾淨，將少許精鹽倒入掌心，揉開，塗沫魚身內外、撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒醃製10分鐘左右；取其中一條魚（盤中另一條魚留做他用）把魚頭和魚尾切下來放一邊，魚身...
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![烤武昌魚的做法 怎麼做烤武昌魚]( "烤武昌魚的做法 怎麼做烤武昌魚")
- 1、主料：武昌魚1條、姜適量。2、輔料：料酒2大勺、鹹味汁少許、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、花椒粉半小勺、鹽1小勺、食用油適量。3、武昌魚洗淨，去除內臟和魚腹內黑膜。4、雙面切花刀，用料酒、薑片、鮮味汁醃製半小時入味。期間翻動幾次魚身，使得每面都入味。5、鋪上錫紙，在魚...
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![武昌魚的做法大全 這個做法味道更鮮美]( "武昌魚的做法大全 這個做法味道更鮮美")
- 1、清洗乾淨魚的腹腔，現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2、在魚的兩側刈上花刀--這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花，斜片3刀就可以了--注意是斜向切入肉，不是直切！3、在魚的兩側均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內也可以弄一點，稍微做點前期的入味！調製好的...
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![武昌魚如何清洗才幹淨 武昌魚怎樣清洗才幹淨]( "武昌魚如何清洗才幹淨 武昌魚怎樣清洗才幹淨")
- 1、去除內臟，武昌魚的清洗方法跟普通的魚類清洗方法是差不多的，首先要把武昌魚進行宰殺，宰殺後用刀將它的肚子劈開來，把裏面的內臟全部都掏出來，掏乾淨以後，再用清水對武昌魚的肚子內部進行沖洗，反覆多衝幾遍，要將裏面的血水全部都衝乾淨才行，這是清洗武昌魚的第一個步驟，一定要把...
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![清蒸武昌魚的做法和步驟 清蒸武昌魚的做法和步驟是什麼]( "清蒸武昌魚的做法和步驟 清蒸武昌魚的做法和步驟是什麼")
- 1、將武昌魚去膛去鱗洗淨。2、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。3、將一部分葱薑切片。4、另一部切成絲備用。5、把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。6、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。7、把魚取出倒掉湯汁加入葱薑絲和蒸魚豉油...
- 11886
![武昌魚燉湯的做法 如何做武昌魚燉湯]( "武昌魚燉湯的做法 如何做武昌魚燉湯")
- 1、武昌魚破肚，去內臟，刮鱗，洗淨備用。刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向，即尾巴向頭方向輕刮即可。2、魚身兩面各斜切三刀，方便入味。3、熱鍋涼油，油温不要太高，抓着魚尾沿鍋邊劃入油鍋，輕輕晃動鍋，防止魚皮沾在鍋底。略微煎變色，翻面繼續炸至變色。然後下去葱薑蒜段略炒，再加入高湯沒過魚...
- 19900
![如何做清蒸武昌魚 怎麼做清蒸武昌魚]( "如何做清蒸武昌魚 怎麼做清蒸武昌魚")
- 1、食材：鮮武昌魚1條，葱段10克，薑片10克，雞油25克，薑絲5克，五柳絲20克，鹽5克，胡椒粉0.1克，味精4克，白糖3克，料酒（或啤酒）19克。2、先將武昌魚宰殺沖洗乾淨，除去肚內黑膜，剞上牡丹花刀，用水沖洗血污，把魚牙摳掉。3、魚肚內抹鹽1克，盤內墊上稱好的葱段薑片，魚背朝上直立盤中（葱姜一定墊在魚肚內...
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![紅燒武昌魚做法 紅燒武昌魚怎麼做]( "紅燒武昌魚做法 紅燒武昌魚怎麼做")
- 1、原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，葱花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，濕澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。2、將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片；3、炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油...
- 29974
![一斤的武昌魚炸多久才熟 一斤的武昌魚炸多長時間才熟]( "一斤的武昌魚炸多久才熟 一斤的武昌魚炸多長時間才熟")
- 1、一斤的武昌魚炸三分鐘。2、魚類不僅味道鮮美而且含有非常豐富的蛋白質。魚肉裏面含有的蛋白質的數量是豬肉的兩倍之多。在將魚油炸之前先將魚醃製一段時間，可以有效的去除魚本身的腥味。在魚身上裹一些麪粉可以使得炸出來的魚肉更加的香脆可口。...
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![紅燒武昌魚 正宗紅燒武昌魚的做法]( "紅燒武昌魚 正宗紅燒武昌魚的做法")
- 1、原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，葱花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，濕澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。2、將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片；3、炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油...
- 29375
![清蒸武昌魚做法 清蒸武昌魚的烹飪方法]( "清蒸武昌魚做法 清蒸武昌魚的烹飪方法")
- 1、材料：武昌魚1條，葱段適量，葱絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，葱油澆汁少許。2、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、裏裏外外分別抹上鹽和料酒，醃製15分鐘左右。3、大葱、姜切絲備用，生薑切片，把切好的大葱和薑片分成三份，一份隔盤底，一份塞...
- 24960
![為什麼團頭魴又叫武昌魚 團頭魴又叫武昌魚的原因]( "為什麼團頭魴又叫武昌魚 團頭魴又叫武昌魚的原因")
- 1、武昌魚的原產地不是現今的武昌，而是現在的鄂州市，在三國時稱“武昌”。據史書已載，孫權巡遊湖北鄂城，發現城南幾十裏許有座小山，名叫武昌山，以武為昌，正合以兵戎起家的孫權心意，即將鄂城改為武昌，同時還發現這裏有一種滋味特美的鯿魚，遂命名為“武昌魚”。孫權定都武昌後，盡情享...
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秀美範
