![紅燒魚塊這樣做 怎麼做紅燒魚塊]( "紅燒魚塊這樣做 怎麼做紅燒魚塊")
- 1、食材：草魚一條、生薑一塊、醬油適量、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、把整條魚分成二次來做，頭用來做魚頭豆腐湯，肉用來做紅燒魚塊。先把魚颳去魚鱗，去掉魚肚子裏的東西，再切成塊備用。3、把生薑和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。4、再把魚塊放在碗裏，加一勺醬油，少量雞粉和五香粉...
- 26341
![正宗魚泡的做法和配方 紅燒魚泡的做法]( "正宗魚泡的做法和配方 紅燒魚泡的做法")
- 1、食材：魚泡一盤、小泰椒6個、綠辣椒3個、蒜6瓣、薑絲適量、油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、泡發好的木耳適量。2、鍋燒熱放油，放入魚泡炒至變色。3、加入泰椒和辣椒繼續翻炒。4、加入木耳，蒜，姜，同時放入鹽，雞精以及醬油，炒勻後，加入少量水。5、等水快收干時出鍋即可。...
- 2766
![家常紅燒魚的做法 怎麼做家常紅燒魚]( "家常紅燒魚的做法 怎麼做家常紅燒魚")
- 1、材料：魚一隻，薑末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。2、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。3、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。4、鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香，倒...
- 29662
![製作紅燒魚調料的方法 怎樣製作紅燒魚調料]( "製作紅燒魚調料的方法 怎樣製作紅燒魚調料")
- 1、鯽魚或鯿魚1條、生薑3-5片蒜頭半頭、黃酒2湯匙、醬油適量、小葱3-5根、幹朝天辣椒3只，不食辣的就不放或少放、醋少許。2、魚清洗乾淨瀝乾水分，身背上用刀劃幾刀，少許鹽抹勻魚身醃製約20-30分鐘。3、切好生薑、幹辣椒、剝好蒜頭、小葱切葱花，準備好黃酒、醬油。4、坐鍋點火...
- 15494
![紅燒魚塊 做紅燒魚塊的步驟]( "紅燒魚塊 做紅燒魚塊的步驟")
- 1、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）。2、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎。3、撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟。4、用旺火收濃湯汁，撒上葱段，加入味精，用濕澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。...
- 4150
![紅燒魚豆腐做法 紅燒魚豆腐怎麼做]( "紅燒魚豆腐做法 紅燒魚豆腐怎麼做")
- 1、食材：鮮魚1尾，鹽少許，米酒少許，板豆腐2塊，青葱1支，辣椒1條，沙拉油適量，麪粉適量，蒜仁5個，薑片10公克，水200㏄。【調味料】:醬油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1/2大匙。2、製作方法：（1）鮮魚洗淨瀝乾，抹上少許鹽和米酒，醃10分鐘備用。（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，備用。（3）熱鍋，放入適量的...
- 15127
![如何做紅燒魚好吃]( "如何做紅燒魚好吃")
- 紅燒魚的做法有很多種，下面是一種較常見的做法，希望能幫到你。材料：-魚（鯉魚、草魚等適合紅燒的魚類）：500克左右-姜：適量，切片-蒜：適量，切末-料酒：適量-醬油：適量-糖：適量-生抽：適量-老抽：適量-澱粉：適量-食用油：適量-清水：適量-葱：適量，切段步驟：1.魚處理：將魚去鱗、去內臟、去骨，洗淨後切成塊...
- 18163
![紅燒魚皮怎麼做 製作紅燒魚皮的方法]( "紅燒魚皮怎麼做 製作紅燒魚皮的方法")
- 1、主料：魚皮（500克)。2、輔料：冬筍（50克）香菇（鮮）（50克）生菜（50克）。3、調料：味精（3克）鹽（4克）醬油（10克）小葱（25克）姜（25克）料酒（15克）白砂糖（2克）糖色（3克）豬油（煉製）（50克）澱粉（蠶豆）（8克）。4、魚皮用温水泡軟之後，除淨雜物泥沙。5、放入鍋內加清水煮30分鐘。6、取出再洗淨，按老嫩分裝鍋中。7、倒入沸水煮開...
- 9747
![扁魚紅燒魚的做法 裏面不能加這個調料]( "扁魚紅燒魚的做法 裏面不能加這個調料")
- 1、魚洗乾淨之後，一定要晾乾，或者用廚房用紙吸乾表面的水分，或者用電風扇吹乾，反正就是要幹，不然很容易沾鍋、而且魚皮會碎。2、生薑擦一遍鍋（可以防止沾鍋），然後放入油，等油熱了，把扁魚放下去，兩面都煎一下。3、放入薑片、大蒜片、料酒、醬油、鹽（少一點）和水，沒過魚。蓋上鍋蓋煮。水...
- 16882
![紅燒魚用什麼魚做好吃 紅燒魚的做法]( "紅燒魚用什麼魚做好吃 紅燒魚的做法")
- 1、用草魚做好吃，草魚價格便宜,肉質鮮美。2、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。3、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。4、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、葱段炒出香味。5、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇...
- 7827
![紅燒魚該怎麼做好吃 紅燒魚的做法]( "紅燒魚該怎麼做好吃 紅燒魚的做法")
- 1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）4、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）5、...
- 12775
![鯉魚怎麼做好吃？3步做出紅燒魚鮮美可口不帶腥]( "鯉魚怎麼做好吃？3步做出紅燒魚鮮美可口不帶腥")
- 鯉魚怎麼做好吃？?1魚洗淨，首尾各劃一刀，拍松魚身抽出筋線，切花刀，撒鹽抹勻。2熱鍋煎魚至兩面焦黃盛出，留底油放葱薑蒜辣椒幹爆香，放入魚，加一勺白酒一勺白醋稍煎，加清水生抽老抽鹽白糖，燒開轉小火燜煮十來分鐘。3收汁勾芡。鯉魚怎麼做好吃？紅燒鯉魚好吃又簡單。食材準備：鯉魚，葱薑蒜辣...
- 5719
![怎樣做紅燒魚好吃家庭做法 如何做紅燒魚好吃家庭做法]( "怎樣做紅燒魚好吃家庭做法 如何做紅燒魚好吃家庭做法")
- 1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。5、加約一斤湯或水，下...
- 13159
![魚要怎麼做超好吃 家常紅燒魚的做法]( "魚要怎麼做超好吃 家常紅燒魚的做法")
- 1、主料：鯽魚。2、輔料：葱、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生薑、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。3、鯽魚去鱗片洗乾淨，然後再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及塗上生抽，醃製五分鐘。4、姜洗淨分兩份，一份切成片，一份切成條。5、辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切成兩釐米一...
- 31302
![紅燒魚籽的做法 怎麼做紅燒魚籽]( "紅燒魚籽的做法 怎麼做紅燒魚籽")
- 1、主料：魚籽750克、啤酒一瓶、高度白酒適量、幹辣椒幾個。2、調料：黃豆醬15克、豬肥膘少許、黃豆醬油20克、米醋25克、白糖15克、鹽3克、桂皮一小塊、八角兩粒、姜適量、葱適量、蒜適量。3、魚籽洗淨後放鍋中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火燒開撇浮沫。4、中火煮三分鐘...
- 6340
![紅燒魚什麼魚好吃 紅燒魚哪種魚好吃]( "紅燒魚什麼魚好吃 紅燒魚哪種魚好吃")
- 1、草魚草魚價格便宜，肉質鮮美，但是大家在選用草魚的時候，比較建議的是做成紅燒魚塊，這樣會更加的美味。大家在處理草魚的時候需要比較細心，這是因為草魚的腥味會比較重，在處理的過程中必須完全的除去內臟、鱗片還有魚腥線，並且在切成魚塊之後還要再上面切花刀，這樣才會充分的入...
- 12242
![紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單]( "紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單")
- 紅燒魚塊是一道美味又簡單的菜餚，下面是製作紅燒魚塊的步驟：材料：-魚肉塊（魚頭、魚骨或魚排都可以）-姜塊-葱段-醬油-白糖-料酒-鹽-植物油-水步驟：1.將魚塊洗淨，瀝乾水分備用。2.平底鍋加熱，加入足夠的植物油，將魚塊兩面煎至金黃色，撈出備用。3.鍋中留少許底油，加入姜塊和葱段，炒出香...
- 26943
![怎樣挑選好吃的紅燒魚 哪種魚適合紅燒]( "怎樣挑選好吃的紅燒魚 哪種魚適合紅燒")
- 1、雖然不同的魚可以用不同的烹飪方法做成不同口味的美食，但是也有可以用不同的魚，用相同的烹飪方法做成同一種口味的美食。比如在做紅燒魚時，對它的選擇哪種魚類就沒有太多的限制，很多魚都可以用來紅燒。比如鯽魚，鯉魚，草魚，小黃魚，海魚等等，但是不同的魚用來紅燒，它的口味也是有...
- 8504
![紅燒魚不想炸怎麼做才好吃呢不炸 紅燒魚不想炸如何做]( "紅燒魚不想炸怎麼做才好吃呢不炸 紅燒魚不想炸如何做")
- 1、材料：草魚1條，大葱1根，小葱2根，生薑1顆，紅辣椒適量，香菜1顆，蒜適量，豆瓣醬適量，番茄醬適量2、魚的兩面改一字花刀。3、花刀改好以後，生薑兩片拍碎，放到魚肚子裏去。4、小葱打結放入魚肚內。5、一切準備就緒以後，把魚放入盤子內，倒入料酒，兩面都撒上鹽，注意一定要弄均勻，然後醃製15分鐘...
- 4980
![紅燒魚頭最正宗的做法 最正宗紅燒魚的做法是什麼]( "紅燒魚頭最正宗的做法 最正宗紅燒魚的做法是什麼")
- 1、魚清洗乾淨瀝乾水分,身背上用刀劃幾刀，少許鹽抹勻魚身醃製約20-30分鐘；2、切好生薑、幹辣椒、剝好蒜頭、小葱切葱花,準備好黃酒、醬油；3、坐鍋點火加熱到鍋中冒熱煙時，倒入適量油加熱到冒熱煙，搖晃一下鍋了讓鍋的四周都能滲透油，放入醃好的魚煎至金黃色，翻面後繼續煎至金黃色...
- 29796
![年夜飯吃魚的寓意及做法 紅燒魚的做法]( "年夜飯吃魚的寓意及做法 紅燒魚的做法")
- 1、年夜飯吃魚寓意年年有餘，所以魚是年夜飯必備的一道菜。2、紅燒魚：紅燒魚的用料、草魚一條澱粉兩湯勺、豆瓣醬半湯勺、山西老陳醋一湯勺、糖一小勺雞精兩小勺、食用鹽一小勺食用油適量、葱花兩顆芹菜（切碎）一顆、薑末，蒜末適量3、紅燒魚的做法：將魚宰殺清洗乾淨，在兩面打上十...
- 18947
![紅燒魚怎麼做最好吃]( "紅燒魚怎麼做最好吃")
- 紅燒魚是一道經典的中式菜餚，做好後魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，回味無窮。以下是一種製作紅燒魚的常用做法，可以讓紅燒魚更加美味:材料:-鮮活魚(適量，建議使用帶魚或者鯉魚)-料酒(適量)-生薑(適量切片)-大葱(適量切段)-豆瓣醬(適量)-冰糖(適量)-白胡椒粉(適量)-料酒(適量)-生抽(適量)-...
- 23631
![魚怎樣做好吃又簡單 紅燒魚的做法]( "魚怎樣做好吃又簡單 紅燒魚的做法")
- 1、材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、蠔油2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量。2、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，葱切葱花，紅尖椒切圈；3、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；4、...
- 28129
![哪種魚紅燒好吃刺少竅門 哪種刺少的魚適合做紅燒魚]( "哪種魚紅燒好吃刺少竅門 哪種刺少的魚適合做紅燒魚")
- 1、羅非魚。羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。2、娼魚。娼魚也有多種，比如金娼魚、銀娼、紅娼魚等等，其中金娼體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且價格很親民，非常適合孩...
- 6962
![紅燒魚的醬汁怎麼做 紅燒魚的醬汁如何做]( "紅燒魚的醬汁怎麼做 紅燒魚的醬汁如何做")
- 1、配料:用冬菇絲，肉絲，胡蘿蔔絲，葱，辣椒絲，洋葱絲，和炸過的蒜頭(想吃辣，可以放一點辣椒幹或者老乾媽也可以)。2、調味:用鹽，味精，雞粉，蠔油，砂糖，老抽。3、做法:把配料下鍋爆香，再放水，調味，再放一點生粉調稠點，最後放老抽調一下色度，做好了，就淋上魚上面。...
- 27007
秀美範
